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1) Vous avez un projet culinaire et vous avez besoin d'aide, contactez moi !
2) Nous entrons en contact pour affiner vos besoins (date, menu, nombre de couverts, thème...).
3) Je vous établis un devis.
4) Après acceptation, je viens préparer le repas chez vous ou dans un lieu à votre convenance.
Exemple de menu été
Salade de tomate à la nyonsaise
Bohémienne et son mijoté de porc
Tarte amandine aux abricots
Exemple de menu végétarien
Panna cotta de romarin au coulis de tomate au thym
Tomate farcie (aux lentilles, maïs, oignon, ail, pois chiches, fêta, oeufs, lait et coriandre) accompagnée de lentilles au poivrons et à la coriandre
Mille feuille aux fraises
Exemple de menu enfant
Tartare de tomate au basilic
Émincé de poulet aux champignons à la crème
Crumble d'abricots
Pâtes Garofalo farcies au fromage de chèvre frais assaisonnés d'ail et de ciboulette accompagné de légumes de printemps (salade, petits pois, fèves, radis, ail frais, asperges vertes) et de petites fleurs de ciboulette
Exemple de menu de printemps
Tarte tatin aux asperges
Blanquette de veau
Charlotte aux fraises
Exemple de menu d'hiver
Potage de bouillon de pot au feu et cheveux d'anges
Pot au feu
Mousse au chocolat
Exemple de menu D'hiver
Poireaux sauvages en vinaigrette
Navarin d'agneau
Tarte au chocolat
Mousse et gelée d'abricot en trompe l'œil
Gaspacho de courgettes au basilic avec sa boule de sorbet de tomate et sa salade.
Pâtes (garofalo) sauce betterave avec ses lamelles de tendron de veau et de betterave, parfumées de persil plat ciselé et de parmesan rappé.
Souris d’agneau confite au miel de romarin et herbes de Provence fraiches accompagnée de son écrasé de pomme de terre et ail frais.
En partenariat avec la poissonnerie le Saint Pierre je peux réaliser pour vous les plateaux de fruits de mer ainsi que les sauces d'accompagnement (mayonnaises, aïoli, rouille...).
Je vous propose de réaliser un gâteau personnalisé pour que votre anniversaire soit des plus réussit !
Après voir été le chef du restaurant les Tilleuls à Mollans sur Ouvèze, après avoir été le gérant de la pizzeria Pizz'Ami cours Taulignan à Vaison la Romaine, je reviens en cuisine en tant que cuisinier à domicile.
