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Mousse et gelée d'abricot en trompe l'œil
Gaspacho de courgettes au basilic avec sa boule de sorbet de tomate et sa salade.
Pâtes (garofalo) sauce betterave avec ses lamelles de tendron de veau et de betterave, parfumées de persil plat ciselé et de parmesan rappé.
Souris d’agneau confite au miel de romarin et herbes de Provence fraiches accompagnée de son écrasé de pomme de terre et ail frais.
En partenariat avec la poissonnerie le Saint Pierre je peux réaliser pour vous les plateaux de fruits de mer ainsi que les sauces d'accompagnement (mayonnaises, aïoli, rouille).
Je vous propose de réaliser un gâteau personnalisé pour que votre anniversaire soit des plus réussit !
- Soupe de porc aux légumes et champignons noirs.
- Porc à la citronnelle et son riz Basmati sauté à la vietnamienne.
- Crème de perles du Japon à la noix de coco et citronnelle.
Après voir été le chef du restaurant les Tilleuls à Mollans sur Ouvèze, après avoir été le gérant de la pizzeria Pizz'Ami cours Taulignan à Vaison la Romaine, je reviens en cuisine en tant que cuisinier à domicile.
1) Vous avez un projet culinaire et vous avez besoin d'aide, contactez moi ! 2) Prenons rendez-vous pour affiner vos besoins (date, menu, nombre de couverts, thème...). 3) Je vous établis un devis. 4) Après acceptation, je viens préparer le repas chez vous ou dans un lieu à votre convenance.
